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大家都知道,白酒除了能飲之外,在日常生活中也是有很多用處的,酒商酒訊微信平臺為您總結一些白酒妙用的方法。  
1
、將鮮姜浸于白酒內,可久存不壞。  
2
、醬油瓶內加點白酒,可防醬油發霉變質。  
3
、剖魚時弄破膽,立即在膽汁污染處抹一點白酒,然后用冷水沖洗,可消除苦味。  
4
、醋瓶內加點白酒,可增加美味久存不壞。  
5
、在夾生飯鍋中澆些白酒,蓋上鍋蓋再蒸會兒,即可完全蒸熟。6、做菜放醋多了加點白酒,可減輕酸味。  
7
、烹調脂肪較多的肉類、魚類時,加點白酒,可使成菜味美而不膩。  
8
、將河魚在白酒中浸一下,再掛糊油炸,可去泥腥味。  
9
、咸魚洗凈后在白酒中浸泡23小時,可減低魚的咸味。  
10
、在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒再放回水里,在陰暗透氣的地方,即使在夏天也能活35天;在凍結的魚體上灑些低度白酒再放回冰箱,魚很快即解凍,也不會出水滴和異味。  
11
、姜汁雞蛋湯里加點白酒,味道鮮美。  
12
、紅燒牛羊肉時加點白酒,不僅可消除膻味,還可使肉的味道鮮美,并容易燒爛。  
13
、煮火腿之前,在火腿皮上涂些白酒,會很快煮爛,并且味道更鮮美。  
14
、冷凍過的面包噴些低度白酒,再烤一下可使面包回軟如新。  
15
、未發起的面上按一個凹坑,倒入點白酒,用濕布捂10分鐘即可發起,或在未發起的饅頭上屜后,在屜中間放一小杯白酒,蒸出的饅頭也會很松軟。  
16
、雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒,半小時后再殺,不僅容易褪凈毛,且皮也會完好無  
17
、豆類裝進容器或塑料袋中,噴上少許白酒拌勻,然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴,可防止生蟲。  
18
、在盛米、面的缸里放進一個裝有50白酒的酒瓶,瓶口高出米面,不蓋瓶蓋,將缸密封。酒發揮的乙醇可殺菌滅蟲,起防蟲蛀作用。  
19
、油炸花生仁盛入盤中后,趁熱灑少許白酒,可保持花生仁酥脆不回潮。  
20
、將收音機的電位引出線滴數滴白酒并反復旋轉幾次,可消除雜音。  
21
、擦玻璃或鏡片時加點白酒,會干凈明亮。  
22
、衣物上的碘酒跡處,涂些白酒進行揉搓碘??上?。衣物上的膏藥跡也可用此法  
23
、青銅器很臟時,用燒開的白酒擦拭即可。  
24
、手上有了魚蝦腥味時,將少許白酒滴于手心,相互搓擦,再用清水沖洗,即可去掉腥味。  
25
、制作簡單的白酒酒劑——明目酒。枸杞子80,拍碎置於凈瓶中,用白酒250浸之,密封口,七日開封,去渣備用。用豬肝煮熟切片蘸花椒同食,每次2次。功效:養肝明目,滋腎養髓。主治:視物模糊,迎風流淚,腰膝酸軟。禁忌;勿過量,勿醉,反則有26、不慎將腳扭傷后,將溫白酒涂于傷處輕輕按摩,能舒筋活血,清除疼痛。  
27
、因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時,臨睡前把白酒涂于起泡處,次日晨可去泡  
28
、如果想給凍魚快速解凍,可以在魚上灑些白酒再放回冰箱,魚很快就會解凍了。  
29
、白酒腌蛋:鴨蛋10斤洗凈晾干。備碗兩個,一碗放辣椒醬8兩,兌入白酒二兩。另一碗放精鹽2斤,將鴨蛋在辣醬中滾動后,置入鹽碗,均勻地粘上薄薄一層鹽,放在干凈的瓷罐中(或壇子)碼好,并用黃泥封罐口。一般三個月即腌制成辣花蛋。如果不喜食辣,也可以將洗凈晾干的蛋放在白酒中浸一浸撈出,再均勻的滾上一層細鹽,置于干凈壇內,碼好并密封壇口,40--50天即腌成。


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